吉洺萩

    自由作家、茶文化跨文化交流推广传播讲师、企业文化品牌顾问。茶领域研修者二十余年， 荷兰solidaridad 可持续发展公益机构茶项目专家，上海陶瓷艺术家协会副秘书长。

    最近我在一场茶文化讲座时，有几个学友向我提问：“茶树会开花、结果吗？ 茶油是茶树结果后榨的油吗？路边、公园里开红色花的山茶花，它的叶子可以当茶叶泡吗？我在日本庭院里看到的开白色花的好像叫茶梅，那是茶树吗？……”这些都是热爱大自然、善于观察的学友提出来的问题，特别有意思。正值这些花盛放的季节，在此为大家答疑解惑。

    茶树

    茶树是山茶科山茶属灌木或小乔木， 也叫“茶”，为产茶叶的树。陆羽《茶经》开篇就对其有明确的定义：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川， 有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香， 根如胡桃。”陆羽这一段写得十分详细 ......