蒋宇利

    松树为松科松属裸子植物，在全世界有百多个品种。松子是松树的种仁，长在球果“松塔”上，但并非所有松树的种子都能食用，比如马尾松， 它的种子既小又苦涩，有的根本看不到有子。

    我国产食用松子的松树主要是红松、华山松、云南松等五针松，它们的叶子是五根一簇的，有个别三针松的白皮松也产松子，主要分布于我国山西、西南、陕西秦岭等山区。

    可食用品种

    我国食用松子的历史悠久，也是松子的主要出口国，其中产量高、质量优的是东北的红松子。

    红松子 也称“东北松子”“海松子”“罗松子”。红松在我国仅分布于东北长白山和小兴安岭林区，属国家一级濒危物种。国外所产极少。野生红松至少要长到50 年才能采塔，每两年结一次果。

    红松子个大仁满，比一般松子好吃 ......