李珏

    总汇三明治·鸡肉合集

    说到吐司，三明治总归是一个绕不开的话题，两者确实是当仁不让的绝配，是天作之合。年底前，向一些朋友进行了问卷调查：什么是三明治？答案几乎千篇一律，都说是面包夹肉和蔬菜。那么直截了当、理直气壮，想必符合绝大多数人对三明治的认知。

    其实，并不尽然。

    我对三明治的兴趣来源于一部日剧《面包和汤和猫咪好天气》，剧中的亚纪子辞了职，接手刚去世的妈妈的小店，将其装饰成浅色、明快、极简的风格，一如店里售卖的三明治，每天只有三款面包、两种馅料，自由搭配组合后做成最简单的三明治：火腿芝士菊苣山形吐司三明治，或奶油菠菜炒蛋佛卡夏三明治，或鸡肉卷心菜面包卷三明治……菜式如此单调、价钱并不便宜、只做午市的小店，却恰恰是治愈系的，很快便生意兴隆起来。

    因为喜欢亚纪子淡然的生活态度，更因为喜欢三明治这种随意搭配性特别强的美食，让我暗暗下定了努力的决心。不久，正逢爽朗天气，几位昔日同窗约着去郊外湿地游玩，便做了三明治带去野餐。当天的三明治是我用全麦吐司和恰巴塔做的，按每人两个的数量准备。没想到在用餐时还是捉襟见肘，瞬间被一扫而光，反馈说四种馅料都好吃得很，故而风卷残云了。

    初次小试牛刀告捷 ......