李兴福

    熟醉沼虾

    原料： 沼虾500 克，五年陈黄酒150 ～200 毫升，50 度白酒15 毫升，姜片、葱白、花椒粒各15 克，盐、绵白糖、味精各适量。

    特点： 虾肉鲜弹，酒香浓郁。

    做法：

    葱、姜洗净，姜去皮，切成小指甲片大小，葱白切成约3 厘米长的段；取一个有盖的塑料盒，放入花椒粒、五年陈黄酒、盐、味精、绵白糖 ......