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咖啡在上海的破圈之旅(上)
http://www.100md.com 2023年5月5日 食品与生活 2023年第3期
     曹语庭

    2022?年底,我轉阴后第一次出?门,是去了汉口路申报馆大楼的?THE?PRESS。味觉远未恢复,嗅觉暂且?迟钝,但我仍觉得需要一杯堂食的咖?啡,衔接过去、当下与未来。

    1875?年?11?月?10?日的《申报》中,?coffee?第一次被译为“咖啡”(当时有“加非”“卡啡”“磕肥”等各种译名),?也是《申报》与咖啡有缘。在这间兼?营咖啡的西餐馆,我喝最苦的咖啡,吃?最甜的蛋糕,给甘苦交融的?2022?年?划一个句号。

    上海作为国内咖啡氛围最浓厚的?城市上海,咖啡是刚需,是生活习惯?和日常,是几步路就能到的公共空间。?咖啡是生活在上海子民血液里的氧。

    上海人是泡在咖啡里长大的。

    一年四季,外婆早餐经常拿钢盅?小锅煮咖啡加牛奶配生煎馒头,那是?20?世纪?90?年代,至今我仿佛依稀仍?能闻到奶咖浓醇馥郁的香气。儿子在?读小学中高年级时,假期里已与同学?小伙伴相约咖啡馆了,对摩卡、拿铁、?澳白、手冲等如数家珍,当然最后往?往还是乖乖点杯热巧克力。如今,13?岁的儿子和伙伴们则更喜欢买杯咖啡?边走边喝,据说“10?后”年轻人都更?接受这种随意模式 ......

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