袁念琪

    上海人把小核桃称为“小胡桃”，把胡?桃称为“大核桃”，事实上，它们都?属于胡桃科。

    20?世纪?70?年代客居杭州时，我常听当地人?说?：“上海佬喜欢小胡桃。”至今还有误传，说杭?州的小胡桃都被上海人吃了。那时的杭州，?小胡桃逢年过节配给，凭证每?户?250?克。于是，向邻居、?朋友讨来放弃的配额，不?但自己吃，还要为上海亲?友囤一点儿。

    小胡桃也被称为“山核?桃”，产地在杭州临安县。对于?小胡桃的出生地，世人只晓杭州而不?知临安是有原因的。虽然临安离杭州仅?50?千米左右，但山区交通不便，即使到了?1941?年也“产地无专业商行经销，经营者多受到杭州?商人委托，又限于销往杭州”(《杭州市供销社合?作社志》)。这样，杭州就成了小胡桃的销售和集?散地，同时也被误认为是产地，戴上了“杭州”?的帽儿，称“杭州小胡桃”。

    小胡桃外面有蒲 ......