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编号:549021
别再用错了! 凉拌、热炒、煎炸 油讲究
http://www.100md.com 2023年5月5日 食品与生活 2023年第3期
茶籽油,酸败,出油率
     段杰妤

    开门七件事,柴米油盐酱醋茶。食用油?作为生活必需品,可以烹调出各种美食,同?时也为机体提供多种营养需求。如今五花八?门的食用油简直令人挑花眼,除了国民饮食?习惯中占比相对较高的大豆油、菜籽油、花?生油、棕榈油、玉米油、葵花籽油,还有橄?榄油、茶籽油、亚麻籽油、核桃油、牛油果?油等小品种油。紧接着就有人灵魂拷问了?:?“到底应该买什么油?”

    用油要控量?不同种类换着吃

    中国营养学会定期调查居民饮食与营?养状况,数据显示?:目前我国居民饮食中?烹调油摄入量已超过了《中国居民膳食指?南(2022)》建议的每日?25?~?30?克 ......

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