沈嘉禄

    以前，總觉得云南是个遥远的存?在，要不是小时候看过《五朵金花》?《摩雅泰》这样的电影，简直不知道它?在哪个角落。真真实实踏上这片土地，?还是?20?年前的事，昆明、大理、腾冲、保山、瑞丽、和顺、丽江、束和等“人?文活化石”，每一处都让我大大突破了?审美经验的边界，有一次甚至跑到姐?告去采访边防部队，从此像喝了一壶?老树普洱，深深地记住、久久地回味。

    近年来，沪滇关系越来越密切，?两地人员、物资往来频繁。自开春以?来，我们吃到的香椿、蚕豆、竹笋以?及很多水果都是从云南空运来的，至?于鲜花，不仅网购方便，而且便宜。?放在?30?年前，我绝对无法想象献给?妻子的生日鲜花是从昆明千里迢迢而?来的。

    在这样的背景下，前往乍浦路桥?北岸的吴淞路城投控股大厦品尝“泓?0871?餐厅”的云南菜，就觉得特别?亲切。去年玫瑰姐姐带我去品尝过两?回，感觉甚佳、印象深刻。昨天晚上，?她再次邀请我和朋友去品尝春季花?馔，我当然欣然前往。

    晚宴的主题是“年年欲惜春——?高原小产区·野食之味”。“高原”“小?产区”“野食”这三个关键词，想象?空间非常大，一般饭店不敢这么标榜，?因为没有好食材 ......