国家市场监管总局强化中高考期间食品安全

    近日，国家市场监管总局发布了《关于加强2023年高考、中考期间校园食品安全监管工作》的通知，要求各地市场监管部门统筹做好高考、中考期间校园食品安全监管工作，积极防范、化解校园食品安全风险，保障考生用餐安全。根据要求，各地市场监管部门要压紧、压实属地管理责任和学校、校外供餐单位、校园周边食品经营者等经营主体责任，联合教育部门进一步落实食品安全校长负责制，督促学校和校外供餐单位严格执行《餐饮服务通用卫生规范(GB31654—2021)》要求，落实日管控、周排查、月调度工作机制。

    “蓝蛙”餐饮因多项违规被罚?12?万元

    近日，蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司北京朝阳门分公司被北京市朝陽区市场监督管理局罚款?12?万元，并没收违法所得252?元。

    调查显示，该餐饮公司存在多项问题，包括使用发黑、变质的食品原料牛油果；员工在洗菜池清洗墩布、用擦拭刀具的抹布擦拭垃圾桶，存在抹布混用、从业人员操作不规范等问题；油炸食品、冰箱、冷库温度记录、报损记录、清洗消毒不规范等 ......