蒋宇利

    “吃了会化羽成仙”，说的是黄精。它与人参、灵芝、茯苓并称为中医“四大仙药”(也有把茯苓换成菖蒲的)，带有一些神话色彩，被列入中国卫生健康委员会公布的“传统上既是食品又是药品的中药名单”中。

    黄精为百合科黃精属，是一种多年生草本植物，原产中国，约2?000万年前起源于横断山?-?喜马拉雅地区，主要分布于中国、朝鲜、蒙古和西伯利亚东部地区。

    黄精叶如竹、根茎如姜，别名“龙衔”“垂珠”“鸡头参”“老虎姜”“重楼”“马箭”“笔管菜”等，皆因叶、果、根茎等不同部位的外形而得名。因?野?兔?和?鹿爱食其茎叶，又有“?菟竹”“鹿竹”的别名。黄精的根茎经过加工可当作食物饱腹，于灾年可救荒续命，因而又名“救穷草”，加之味甘甜 ......