李珏

    菜谱、制作?|?蔷?蔷

    何谓“巧妇”？化腐朽为神奇是巧妇，融贯中西是巧妇，于平淡中见精髓是巧妇。用通俗的话来形容，巧妇就是能将朴素的食材淋漓尽致地、最大限度地使用。

    每次围观蔷蔷做菜总会心生感慨，感叹她的独到心思，亦感叹她对食材的爱惜。在她的料理字典里，从来不存在“浪费”两字，所有食材都物尽其用，所有余料都能摇身一变，成为新的美味。

    这次蔷蔷奉献的两菜一汤是三口之家一顿营养全面的晚餐，其中两款更是相关联的，完美诠释了蔷蔷的“巧妇主义”。

    先说大菜——咸蛋黄蒜粒炒大虾。因为大虾已开背 ......