世卫组织发布有关脂肪、碳水化合物的新指南

    近日，世界卫生组织更新了关于总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪和碳水化合物的指南。

    新指南指出，膳食中的饱和脂肪酸和反式脂肪酸可用其他营养素代替，如来自植物的多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸?；强调了优质碳水化合物对良好健康的重要性。同时建议?2?岁及以上人群的碳水化合物摄入应主要来自全谷物、蔬菜、水果和豆类。

    点评?：全球饮食影响因素中，健康可列为第三要素，第一要素是饥饿，第二要素是美味。

    阿斯巴甜风险评估结果每日限量内可放心食用

    国际癌症研究机构、世卫组织和粮农组织食品添加剂联合专家委员会近日发布了甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告 ......