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编号:548872
寻味墨红玫瑰
http://www.100md.com 2023年10月1日 食品与生活 2023年第8期
沙岛,卷饼,肉松
     李璇

    相传,古埃及王后凯萝芭特莉对玫瑰情有独钟,她深信玫瑰能使人青春永驻,并热衷于将玫瑰融入美食中,享受美味的同时美容养颜。

    现代医学研究表明,玫瑰花中含有人体所需的多种氨基酸,包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等人体无法自行合成的必需氨基酸,还富含维生素C、花青素、类黄酮等,有助于抗氧化;

    玫瑰花的独特香气中含有的芳香物质有助于舒缓放松。中医认为,玫瑰花性温,味甘微苦,入脾、肝二经,可疏肝醒脾、提神振气。

    不是所有玫瑰都可食用

    玫瑰花被赋予无限的美食创意和浪漫情怀。

    在玫瑰盛开的季节,烹饪达人蔷蔷来到上海市崇明区横沙乡东兴村的悦采香玫瑰农场,采摘、入菜,探寻墨红玫瑰那令人心醉的花香世界。

    玫瑰分观赏玫瑰和可食用玫瑰 ......

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