甜嫩弹滑鲜虾菜肴（二）
沙司,青蒜,倒油
李兴福
為什么对虾这么鲜美？很多食客问过笔者。请让笔者细细讲来。
40?多年前笔者到山东青岛崂山地区学习劳动?2?个月，遇到当地几位捕捞鱼虾的虾民，这几位虾民带我认识了研究鱼虾的老师，他们说因为对虾肉内含有大量游离氨基酸，形成了虾味的鲜美。当时，笔者烹调、食用了当地虾民刚捕捞上来的新鲜对虾 ......
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為什么对虾这么鲜美？很多食客问过笔者。请让笔者细细讲来。
40?多年前笔者到山东青岛崂山地区学习劳动?2?个月，遇到当地几位捕捞鱼虾的虾民，这几位虾民带我认识了研究鱼虾的老师，他们说因为对虾肉内含有大量游离氨基酸，形成了虾味的鲜美。当时，笔者烹调、食用了当地虾民刚捕捞上来的新鲜对虾 ......
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