跟着大厨逛菜场 菌临天下(六)
口蘑,彩椒,双孢
李米
出场大厨
李强
黑珍珠一钻餐厅出品总监
方太私厨会御用大厨
CCTV《回家吃饭》
特邀大厨
东方卫视《疯狂的冰箱》
特邀大厨
2016年江苏电视台
寻味大师
双?孢?蘑?菇
提到双孢蘑菇,也许你会有些摸不着头脑,实际上,双孢蘑菇就是在市场上常见的外表白嫩、圆胖,被俗称为“白蘑菇”“圆蘑菇”的食用菌种,也被简称为“双孢菇”。因其人工栽培始自欧洲,也有商家称之为“洋蘑菇”,又因其上市时的幼年模样与风味极佳的部分正宗口蘑很像,一些商家也就以“口蘑”称之并售卖了。
双孢蘑菇目前是世界上栽培最广、规模最大、产量最高的食用菌 ......
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