乔勇进

    逢节假日回山东潍坊老家探亲访友是必然选项，举杯畅饮之时，总忘不了当地的特色美食——黄须菜。

    黄须菜是藜科一年生草本植物，耐碱性极强，即使在含盐量达到?0.5%?的盐碱地、海边沙地中也能正常生长，是重盐碱地区当之无愧的先锋植物。

    黄须菜有很多好听的名字，如黄蓿菜、皇席菜、黄茎菜等，其中听起来高大上的名字“皇席菜”则与一个耐人寻味的历史传说有关。据说盛唐时期的大将薛仁贵东征开疆拓土之时，路过潍坊滨海，当时遭遇追兵逼迫，军粮尽绝，危难之际以黄须菜补充粮草，充饥喂马，才使东征大军转危为安，胜利凯旋，为此薛仁贵念念不忘黄须菜的功劳。此后 ......