沈嘉禄

    中国作家协会会员，文坛好吃分子。

    上海西南的古北一带从前应该叫某某公社某某大队，开阔，旷远，浅紫色的地平线上点缀着黛瓦粉墙的农舍，农田恰似锦绣一般铺开，暖风吹来，油菜花如金色波浪起伏，肥胖的小蜜蜂们嗡嗡作响，擦着我们的鼻尖飞过。骑自行车到这里“郊游”的我们，来个深呼吸，农家肥的味道相当刺激。

    40?年后的今天，这里已从城市边缘转身为高档地区。我与任辉兄站在红松东路，他指着一个高大上的楼盘告诉我?：“‘古北一号’，不少明星住在这里。”我们不是狗仔队，“古北一号”嘛，行个注目礼就算啦。我们的兴趣是马路对面的新开的一家粤菜馆——“黛外滩”，去会一会那里的田师傅，品尝他做的广东菜。

    “黛外滩”，外滩为什么有一个“黛”字的前缀？又为什么漂到与外滩毫无关联的古北？胡贞海董事长向我解释?：黑松露堂烧5A?霜降和牛?粉墙黛瓦是对故乡江南的永恒印象。所以宝山区首店开张时就取名“黛瓦宴”，可以解释为“故乡的宴会”；第二家开到苏州河北岸的外滩板块，就叫“黛外滩”。黛色，是胡董事长故乡梦的底色。

    胡贞海为人低调，但颇有传奇色彩。他高中毕业后就选择参军，整整10?年的军旅生涯，使他在意志力、判断力、决策力以及性格方面都得到了磨炼 ......