王正全

    讲了这么多期日本美食，今天我们介绍一种昂贵的日本料理吧——那就是大名鼎鼎的日本海胆饭。

    请注意，今天我们讲的“海胆饭”也叫“海 胆盖饭”，与“海胆鱼子饭”不同，我们所讲的 海胆饭指的是在米饭上铺满海胆，只有米饭和海 胆这两种原材料的饭，而且米饭必须完全被海胆 覆盖。

    为什么会有这样奇怪的限定呢？主要是因为 用海胆制作的料理五花八门、纷繁复杂，且大多 会与鱼子、鱿鱼等海鲜一起制作，但是明眼人一 看就知道，这种料理虽然看起来用料十足、色彩 丰富 ......