如今，随着健康观念日益深入，人们开始忌惮起高糖高脂带来的肥胖、高血压等健康隐患，又舍不得放弃美食带来的愉悦感，这个时候，一系列低能量、低GI(血糖生成指数)的“代糖”便成了美食界的“新贵”，各类“0糖”产品也受到了越来越广泛的关注。那么，用“代糖”替代“糖”，真的能解决一切烦恼吗？

    什么是“代糖”？

    在日常生活中，大家常说的“代糖”泛指的是一类食品添加剂，它们提供的能量远低于传统食糖，甚至不提供热量，但依旧可以赋予食品甜味。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中的定义 ......