已经延续了33年的“3·15”晚会，对观众而言就像在拆盲盒，既盼望着曝光不良商家，又惶恐着消费安全影响生活品质。食品方面，预制菜进校园撩拨着万千家长的心，这边还没安稳落地，那边不合格的槽头肉预制菜又在今年“3·15”的盲盒中赫然出现。

    什么是槽头肉？

    槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉。由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为“淋巴肉”。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，所以是猪肉中公认品质差、价格低的部位。正常五花肉批发价格在每500克12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价每500克仅3元左右。

    今年“3·15”晚会曝光了多家预制菜生产厂家用劣质槽头肉做梅菜扣肉 ......