王正全

    日本并不只有外表好看的美食，它也有一些黑暗料理，比如现在我们要介绍的——栃木县的下野家例，一种看起来没什么卖相，甚至有点让人犯恶心，但味道却很好的营养美食。

    栃木县地处日本关东地区，位于福岛县的下方，拥有火山、沼泽、湖泊、瀑布、古建筑等丰富的旅游资源。谁能想到在这样一个清新雅致、超凡脱俗的自然风光地区，竟流传着一种“面目狰狞”的黑暗料理!而且，相传这道从江户幕府时期(1603-1868?年)流传下来的下野家例，还有着“传女不传子”的家例，那么这到底是一种怎样的料理呢？

    下野家例的食材由水发、煮熟且烤制的大豆、白萝卜丁、胡萝卜丁、酒粕、油豆腐碎、蔬菜碎和咸鮭鱼头肉碎等组成 ......