唐仁承

    对餐饮业而言，食德至上，指的是殷勤的餐饮服务所体现出来的一种美德，在过去很长一段时间里，这四个字都是香港餐饮业的一块亮丽招牌。具体来说，就是礼貌待客，照顾周全，主动问候，宾至如归。食客们不仅能品尝地道美味，更能品赏一流服务，服务为美味加了分，美德也为餐厅带来了美誉。

    中环置地广场的中庭处有家咖啡厅，西餐的出品相当标准，其中有一道龙虾芝士意面，龙虾分量足，芝士味道香，意面富有弹性，深受食客欢迎，不但堂吃时必点，而且还有许多外带的订单。因为每一份都要现做，以确保其风味独特，所以点了外带的顾客通常要等候一些时间。于是店家就在门外设置了一些好似沙发样的软座，让顾客可以坐着等候，十分舒服。当一盒盒意面出炉时，为方便顾客携带，又备有保温的提袋，样式还挺时尚，到家时仍然是热腾腾的，风味十足不走样。

    金钟太古广场的“港丽酒店”，其下午茶很出名 ......