国家市场监督管理总局批准发布两项中央厨房国家标准

    近日，国家市场监督管理总局(国家标准委)批准发布《中央厨房建设要求》(GB/T44142-2024)和《中央厨房运营管理规范》(GB/T44141-2024)两项国家标准，标准将于2024年10月1日起实施。这是首批中央厨房国家标准，标志着我国中央厨房从硬件到管理的双标准化将有据可依。这两项国家标准，对于提升餐饮生产效率、提高原料利用率、减少食品浪费以及强化食品安

    全管控均具有重要意义。

    2024年上半年国家产地水产品兽药残留监测合格率为99.8%

    近日，农业农村部发布2024年上半年国家产地水产品兽药残留监测情况。监测结果显示，2024年上半年全国产地水产品兽药残留监测合格率为99.8%，同比上升0.6个百分点，养殖水产品质量安全形势持续向好。

    据了解，农业农村部于今年3月启动《2024年国家产地水产品兽药残留监控计划》。截至目前 ......