我有时觉得，看人，只需一眼，便能从长相看出你是哪里人。这是奇妙的，看来一个人的长相跟一个地方是有着千丝万缕的关系的。好比苏州吴江七都镇的香青菜，那奇异质朴的香若离开湖边的夜潮泥，估计就没有这么仙气飘飘了。失去最佳的生长土壤，以及这片土壤赋予的灵魂，那惊艳的婉转旖旎的香，它就不是七都的了。所以，“老镇源”饭店里那一份香青菜炒饭，真是我的心头好。颗颗晶莹剔透的米饭和着碧绿如翡翠的香青菜碎末，恰如清风明月我，于红尘深处觅知音。

    陆文夫老师曾对着波光粼粼的水面，一边喝酒吃鱼，一边吟诵过初唐才子王勃的名句“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”。鱼，自然是鳜鱼，简单加了点雪里蕻和笋，配合着黄酒，就吃出了既日常又逍遥的感觉。这是太湖的馈赠，太湖不仅开阔了我们的胸襟，还赠予了丰富的水产，这种全力以赴的滋养，恩重如山，又把人生巧妙暗喻。心像湖水一样清明，又像湖水那样开阔。

    在太湖边开一个有质感的饭店，是姜啸波从吴江回到小镇的初衷。在吴江打拼多年的他回到了家乡，为的是做出好吃的湖鲜。湖鲜均是货真价实的，来自眼前的太湖。在七都，漫步在25千米长的太湖岸线，见蒹葭苍苍，思伊人在水一方，才发觉我们与水是这么近，与水里的鱼虾也是这么近，只要轻轻一捞，便有所获。

    白切鸡、鱼头汤、清蒸大甲鱼、清水煮毛豆、大头菜炒河虾、蒸白鱼、银鱼炒蛋……以前啊，这些菜就足够吸引人 ......