汪正园

    营养学博士，上海市公共卫生学科带头人，上海市健康科普

    新锐人物，上海科普教育创新奖获得者。

    柴米油盐酱醋茶，开门七件事，看起来件件都是小事，但件件都是与健康相关的大事。前段时间国务院食安办通报了部分油罐车将化工油、食用油混装事件的查处情况，再一次让我们看到食品安全事关国计民生。作为普通消费者，我们在持续关注食用油品安全的同时，也可以对众多食用油的选购、食用、存储等多一些了解，更好地呵护身体健康。

    快速鉴别食用油的安全性

    查看包装正规厂家生产的食用油，包装上会有生产日期、保质期、SC证(食品生产许可证)标志等信息。

    观察颜色优质食用油通常色泽清亮，无杂质，颜色均匀。

    闻气味新鲜食用油应有淡淡的香味，无异味。

    检查透明度将油倒入透明容器中，优质油透明度高，无悬浮物 ......