晚上去蔷蔷家干饭。因临时起意，当家女主没啥准备，说“随便吃吃吧”，

    但端上来的家常菜却是满满一桌子，予人“一眼万年”的深刻印象。

    这个自然!作为资深的家厨料理人，蔷蔷口中的“随便”，与我们因陋就简的“随便”是有着本质区别的：干煸豇豆、酱瓜毛豆，那是家常的味道；也有河海鲜的大集结——原味本真的白灼鱿鱼(小管)、清鲜腴美的丝瓜番茄炒蛏子和中西合璧的咸蛋黄黑松露大虾……

    边吃边聊，蔷蔷说因为是家常菜，所以主打的是“清淡”与“简约”。搜刮一下冰箱的角角落落、再在半小时抵达的买菜软件上选购些，就能搞定全部食材。而烹制，则尽量不起大油锅，清淡而不寡味、简约而不马虎，此乃宗旨。

    再来回味——

    白灼鱿鱼(小管)“科技与狠活”不多，蘸料是其灵魂所在。熟悉的调味料用恰当的比例调制，也可按照宾客的口味适时添入芥末、油醋汁等调料，以获得更加别致的口感，所以，这是一款“因人而异”的温暖料理 ......