立秋以后，天气渐燥，因此，秋季的食疗原则应以“滋阴润燥，清热养肺，益气生津”为主。适宜秋天食用的润燥食材一般有银耳、藕粉、梨等，这些食材可与一些药食两用物质如百合、山药、铁皮石斛、芡实等适当配伍，即成可口亦润燥的秋日食疗菜品，大家可依据自身状况酌情食用。

    山药草鸭汤

    原料：草鸭250克，山药50克，北虫草15克，辅料、调料各适量。

    做法：山药洗净，去皮，改刀；北虫草放入水中浸泡；草鸭洗净，焯水后放入炖锅炖至酥软；放入山药、北虫草，焖煮15分钟 ......