沈嘉禄中国作家协会会员，文坛好吃分子。

    是台城，不是台州

    我家在老城厢(指的是上海开埠前的老县城区域)的大南门外，周围小吃店星罗棋布，从搪瓷碗牛肉面到梦花街馄饨，从佳家汤包到胡小柒锅贴，都是人们一路追捧的国民小吃，但缺少可以招待远方来客的正经饭店。后来徐家汇路造起了凯德晶萃，不少品牌餐厅纷纷来抢占制高点，比如“食庐”“椿庐”“华府”“潮界”“福禄居”“芽笼芽笼”“眉州东坡”等，总有一款适合你，我也从此不必担心怠慢到访寒舍的贵客啦。最近，凯德晶萃又有一家餐厅悄悄入驻，名字还有点文艺范——“台城镂月”。

    所谓“台城”，是不是浙江台州啊？其实它是广东江门市台山市的一个街道，在台山市北面。台山虽然小，但人家曾经阔过，明代弘治年间就有了建制，时称“宁城”。后来大概是府台大人发现中国叫宁城的城市太多，就改称“台山”。所谓“镂月”，我以为取自唐诗“镂月成歌扇，裁云作舞衣”，但据美女老板孙静说，这是从当地传统家具的制作技艺中获得的灵感。没错，中国传统硬木家具有三大流派：苏作、京作、广作。秉承明代士大夫审美原则的苏作一直处于主流，广州工匠则领风气之先，融入西方美术元素，追求装饰趣味，大量采用高浮雕和透雕，从线条到图案都充满喜庆色彩，在清中晚期大量销往南洋诸岛。我在20年前写过一本《寻找老家具》，详细介绍过广作家具，江门就是广作家具的生产基地。

    同席的国斌兄早年受一家跨国公司的派遣，“巡抚”闽粤8年有余，对岭南粤北的风土人情相当熟稔。他说台山是著名侨乡，涌现出不少名人，摄影师黄宗霑、画家杨善深、歌星陈百强、演员梁朝伟、甄子丹，还有第一位进军好莱坞的中国电影明星黄柳霜，有的就出生在台山，有的祖籍是台山。人杰地灵，物阜民丰，穿衣吃饭当然要讲究啦。

    “台城镂月”这家餐厅虽然以粤味立身扬名 ......