食用油散装运输强制性国标发布
标准界定了食用植物油散装运输的术语，规定了散装运输容器基本要求、清洁、维护和管理，运输作业，记录等卫生要求。标准规定，食用植物油散装运输容器应采用食品专用容器，应该在容器外显著位置近日，国家市场监督管理总局(国家标准委)批准发布了强制性国家标准《食用植物油散装运输卫生要求》(GB44917-2024)，该国标将于2025年2月1日正式实施。
《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》发布
近日，国家市场监督管理总局联合教育部发布《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》(以下简称《工作指引》)，指导全国各地建立学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具食品安全监管长效机制，进一步规范复用餐饮具清洗消毒操作，确保复用餐饮具清洁卫生，保障广大师生饮食安全。
《工作指引》指出，复用餐饮具清洗消毒区应设置在独立的洗消间或隔断场所，卫生条件满足相应国家标准要求，设备设施数量、规格与供餐人数、消毒方式相匹配。
《工作指引》要求，加强从业人员管理，确保与餐饮具直接接触的从业人员取得有效健康证明，参加培训并考核合格，规范衣服口罩管理和手部清洗消毒。复用餐饮具和洗涤剂、消毒剂的采购都要严格履行进货查验程序 ......
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