我曾经以为，快餐应该是西式的。汉堡包+薯条+炸鸡，几分钟内就可以搞定，热腾腾，香喷喷，该脆的脆，该酥的酥，真是再方便不过。中式？个人认为恐怕做不了快餐。又是饭，又是菜，拖泥带水，怎么快？快不了!

    然而，我国香港“大家乐”快餐的实践，打破了我的成见。

    “大家乐”由罗氏家族的传人之一罗腾祥先生于1986年创立。发展至今，在全香港已有上百家。在他的菜单中，大约60%是中餐，还有40%是异域风味。最精彩的有猪排饭、香浓咖喱牛腩饭、泰式口味的马拉盏炒饭、美国风格的牛扒铁板餐以及日式鳗鱼饭等。餐品供应速度都很快，几分钟内就能叫号，由食客自己去取了后端上桌享用。我喜爱的有两款。

    一款是香浓咖喱牛腩饭。这是我的最爱。说是咖喱牛腩，其实还有少许土豆块，和牛腩一起浸没在棕黄色浓郁的咖喱汁内 ......