都说“浓油赤酱”是上海菜的特色。"殊不知，斗转星移，上海人的"味蕾也在悄然改变，吃惯了重"口味，反而时时惦记着清淡原味了。"当然，黄酱除外!"黄酱是什么？就是上海人爱吃的豆腐衣"包肉嘛!有人说"：看一家面馆是不是正宗的"本帮面馆，就看有没有黄酱售卖的。这话是"有道理的。蔷蔷是“本帮”女人，做一份黄"酱自然是信手拈来。她做的黄酱，外层的豆"腐衣柔韧，中层的薄百叶有嚼劲，内里的肉"馅嫩滑，豆腐衣吸饱了浓油赤酱的汤汁，是"绝好的面浇头，也是下饭的首选，会让你一"碗白米饭吃完还想添!"清芹菌菇拌螺片，清香，凸显食材的原"味。但要论面目，却是绝不朴素的，因为蔷"蔷总会给我们惊喜，她选用的食材大多新奇。"比如清芹，水分充盈如新鲜水果般，吃口爽"脆"；绣球菌、珊瑚菌、金耳、粉耳，各类菌都菇形态、颜色各异，又鲜又嫩"；而螺片则是"独树一帜的爽脆，是其中的一抹亮色。"一直以为鸡翅是属于孩子的食物(可能"是我家儿子幼时，我给他吃了太多的鸡翅、"鸡腿的缘故)，但“青柠鸡翅”，真的是一款"更适合成年人的美食。煎熟的鸡翅内里要"嫩到有汁水 ......