春节长假，阖家团圆，为了这难得的相聚，很"多家庭会准备非常丰盛的菜肴，有时做多了，还得"分出来放在冰箱里冷藏或冷冻。这样的做法虽然"避免了食物浪费，可关于隔夜饭菜的健康"问题也浮上心头：微信亲友群里看到，"有人说吃隔夜饭菜容易得癌症，是真的"吗？冷藏冷冻的饭菜连续放两三天，是"不是容易滋生细菌、霉菌甚至黄曲霉毒"素？各类食物做熟了之后应该怎样储存才"安全，能存多久，吃之前要注意什么呢？

    “隔夜饭菜致癌”"并无科学依据

    合理储藏的家庭饭菜，就像超市里面的冷藏便"当、速冻食品一样，并不会产生致癌物质。在日韩"等一些发达国家，冷藏盒饭、冷冻面食在超市里销"售已有几十年历史了，至今没有发现合理冷藏冷冻"的食物会致癌的证据 ......