水果煮熟吃比生吃更营养吗，等_车厘子_徐汇区

水果煮熟吃比生吃更营养吗，等

http://www.100md.com 2025年3月30日食品与生活 2025年第2期

车厘子,徐汇区,氰化物

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    正常食用车厘子不会导致氰化物中毒

    很多人担心车厘子吃多会导致氰化物中"毒，其实，这种担忧大可不必。"车厘子的果肉不含氰苷，氰苷只存在于核"仁中。氰苷本身无毒，只有当植物细胞结构被"破坏时，才可能水解生成有毒的氢氰酸。每颗"车厘子的核仁中氰苷含量极低 ......

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