每"天吃同样的主食，会厌倦吗？"如果365天千篇一律、一成不"变，你还会享受“碳水”带来的愉"悦感，释放多巴胺吗？对于我这种习惯喜新厌旧"的人来讲，肯定是会有微词的。我觉得，时时变"个花样，赋予传统美食以新的口感、新的喜悦，"让“碳水”带给你更多的快乐，这是一种生活态"度、一种生活智慧。"按照蔷蔷的说法，美食都是必须下功夫的，"走不得捷径。比如馄饨。传统的荠菜鲜肉馄饨，"是大多数家庭餐桌的常客。但是以香菜皮蛋作馅，"就有点“妖”了。在蔷蔷手下，皮蛋与香菜肉糜"是分开拌的，包馄饨时，搛一点皮蛋泥、再搛一"小坨香菜肉糜，然后轻轻一捏，一只馄饨就包好"了，玲珑可爱。吃口呢？嘿嘿，其实很简单，就"是四个字而已——鲜香软弹。皮蛋入菜，并非万"般皆宜，而是要用巧劲的。只因为皮蛋的味道，"基本可以归结为“异类”，似臭却香，但它被藤"椒油逼出的鲜，却也能让香菜都显黯然。皮蛋那"琥珀色的蛋白，入口带着微微的韧劲，像在嘴里"快乐地舞蹈，仿佛也在为创意者喝彩。"再比如面疙瘩，一般的吃法是与南瓜同煮，"称之为“南瓜面疙瘩”，鲜甜、咸香，是很受上"海人青睐的家常主食。而蔷蔷最近比较迷恋的是"色彩斑斓的“山药疙瘩汤”，但是明明可以靠颜"值的，却偏偏要以实力取胜——做法考究精致，"汤底解腻开胃。山药与面粉不是泾渭分明的 ......