从娱乐圈明星"到普通上班族，从"专业运动员到健身"爱好者，越来越多"的人开始尝试素食"生活。素食主义者"的动机多种多样："有人是为了追求健"康，有人是为了保"护环境，还有人是"为了动物权益，等"等。那么，吃素究"竟是一种怎样的饮"食方式，它是否真"的像许多人所说的"那样“完美”？

    吃素也有很多种形式"吃素，顾名思义，是以植物性食物为主的饮食模式。根据饮"食中动物性食物的限制程度，吃素可分为以下几类：

    全素食"这是最严格的一种，完全不食用任何动物性食物，"包括肉类、鱼类、禽类、蛋类、奶制品及蜂蜜等。

    奶素食"不食用肉类、鱼类、禽类和蛋类，但可以食用奶及"奶制品。

    蛋素食"不食用肉类、鱼类、禽类和奶制品，但可以食用蛋类。

    蛋奶素食"不食用肉类、鱼类和禽类，但可以食用蛋类和奶制"品。这是一种相对合理的素食方式，蛋类和奶制品"可以提供一些植物性食物中较难获取的营养素。

    弹性素食"以植物性食物为主 ......