红烧青鱼鱼腩

    原料："青鱼鱼腩250克，"鲜"笋"50"～"60"克，姜"10"克，香"葱"3"～"4"根，清"油"50"毫升，生抽"40"毫升，"料酒30毫升，麻油10毫"升，白"砂"糖"10"克，精"盐、"味"精、湿淀粉各适量。

    做法：

    "青鱼鱼腩洗净，沥干，放入盆中，加少许生"抽，腌制1～2分钟；葱、姜洗净，姜去皮、切片，"葱打成结；鲜笋洗净，切成3厘米长的宽片 ......