提到番茄，你可能会立即联想到意大利面"酱、夏日的凉拌菜，或者是那道经典的番茄炒"蛋。那你听说过番茄红素吗？"番茄红素主要存在于植物中，是类胡萝卜素"家族的一员，因最早从番茄中分离而得名。由于"番茄红素能够高效清除自由基，是最有效的天然"抗氧化剂之一，因此被誉为“植物黄金”。"番茄红素在番茄中的含量会受到番茄品种"和成熟度影响。通常成熟度越高，番茄红素含量"往往越高。除番茄外，许多红色系和橙色系的果"蔬植物中同样也富含番茄红素，包括西瓜、番石"榴、胡萝卜和南瓜等。"番茄红素不仅赋予了果蔬鲜艳的色泽，还具"有强大的抗氧化能力 ......