中国烹饪大师

    香酥鸡中翅

    原料：鸡中翅10～12个

    龙虾片15～20片

    清油400～500毫升

    小香葱30克

    姜30克

    桂皮、八角共30克

    精盐10～15克

    花椒粒30～40粒

    料酒20毫升。

    特点：鸡翅色泽金黄，口感香酥鲜美，龙虾片造型别致，口感松脆。

    做法：?葱、姜洗净，葱切段，姜切片；将花椒粒、盐拌在一起 ......