榴园新肴三款

http://www.100md.com 2006年7月8日《烹调知识》 2002年第1期

     在苏北、鲁南的大地上，有一个历史悠久的古老城市古峄县。当地有一个美丽如画、环境典雅的旅游圣地一万亩石榴园。为给景区添风彩，我创新了三款石榴菜。

    榴汁麒麟鳗鱼

    烹饪原料：活河鳗鱼

    750g，新鲜石榴汁75g，精盐25g，白糖20g，味精20g，葱米15g，姜米15g，料酒50g，水淀粉50g，油2500g(约耗75g)，干淀粉500g(约耗50g) ......

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