千百年来，苏州“定胜糕”一直为民间乔迁、建屋、祝寿等喜庆和节日馈赠亲友的礼品。

    定胜糕，因其状如“定榫”，原名“定榫糕”，“定榫糕”改名的来由，流传有这样一段历史传说。

    相传在宋朝建炎年间，金兀术骚扰临安(现杭州)，被当地军民打得立不住脚而败退到苏州。驻防在松江一带的南宋名将韩世忠与夫人梁红玉率领八千人马紧紧追击。正当韩世忠筹划军机之时，夫人梁红玉向其端来一盆糕点，说这是苏州百姓送来慰劳将士的，并说一定要请你品尝，以表心意!韩世忠接过一看，见其式样别致：两头大，中间细 ......