谈谈食品免疫
食品免疫，就是让人们从日常普通食品中长期、稳定地获得人体防病抗病所必需的天然免疫球蛋白和各种活性因子。食品免疫通常有两种方法，一是通过基因工程，让食品含有某种抗原，食用后相当于给人接种某种疫苗，以激发人体免疫系统，如免疫香蕉，免疫番茄等。另一种是经常地直接服用含有人体防病抗病所必需的免疫球蛋白的食品，提高人体免疫功能，达到健身强体，抵御疾病的目的。
功能性食品的发展大致经历了三个阶段：第一阶段是人们熟悉的天然营养食品，如人参、灵芝、绿茶等，民间应用广泛，其功能也得到一致的肯定；第二阶段是将天然食品中的有效成分萃取浓缩而成，一般都得到医学界的认可，如鱼油、卵磷脂等；第三阶段是人们以特定的目标作为设计开发的方向，最后得到功能性食品，它具有高度的专一性，包括多种生理机能调节因子，具有更高效率的生理调节功能，更符合全球崇尚的“自然、均衡、整体”的健康潮流。免疫牛奶就是其中之一。
在普通牛奶中原本并不存在免疫因子，或是含量极低，通过生物科技的处理，免疫牛奶就富含这些物质，这就相当于特定牛的“生物反应器”，以特定的要求作为设计开发的目标，利用牛强壮的体魄与强大的免疫系统，生产我们所需要的生物制品。
这种牛奶不仅完全保留了天然牛奶的全部营养成分，而且富含多种人体必需的天然免疫球蛋白和一些活性因子，特别是含有抗乙型肝炎、甲型肝炎的免疫球蛋白，还有抗幽门螺旋杆菌(HP)的抗体。而HP正是各种导致胃病、胃炎、消化性溃疡(包括胃溃疡及十二指肠溃疡)，甚至胃癌的主要元凶。三无奶所含的抗HP抗体，是一种抗HP外膜蛋白的特异性很强的抗体，能破坏HP的粘附素，从而有效地阻止HP对人胃上皮细胞的粘附能力，达到逐步清除胃部幽门螺旋杆菌的目的，起到养胃护胃的作用。, 百拇医药(□山东 ●严 英)
功能性食品的发展大致经历了三个阶段：第一阶段是人们熟悉的天然营养食品，如人参、灵芝、绿茶等，民间应用广泛，其功能也得到一致的肯定；第二阶段是将天然食品中的有效成分萃取浓缩而成，一般都得到医学界的认可，如鱼油、卵磷脂等；第三阶段是人们以特定的目标作为设计开发的方向，最后得到功能性食品，它具有高度的专一性，包括多种生理机能调节因子，具有更高效率的生理调节功能，更符合全球崇尚的“自然、均衡、整体”的健康潮流。免疫牛奶就是其中之一。
在普通牛奶中原本并不存在免疫因子，或是含量极低，通过生物科技的处理，免疫牛奶就富含这些物质，这就相当于特定牛的“生物反应器”，以特定的要求作为设计开发的目标，利用牛强壮的体魄与强大的免疫系统，生产我们所需要的生物制品。
这种牛奶不仅完全保留了天然牛奶的全部营养成分，而且富含多种人体必需的天然免疫球蛋白和一些活性因子，特别是含有抗乙型肝炎、甲型肝炎的免疫球蛋白，还有抗幽门螺旋杆菌(HP)的抗体。而HP正是各种导致胃病、胃炎、消化性溃疡(包括胃溃疡及十二指肠溃疡)，甚至胃癌的主要元凶。三无奶所含的抗HP抗体，是一种抗HP外膜蛋白的特异性很强的抗体，能破坏HP的粘附素，从而有效地阻止HP对人胃上皮细胞的粘附能力，达到逐步清除胃部幽门螺旋杆菌的目的，起到养胃护胃的作用。, 百拇医药(□山东 ●严 英)