我国是个多民族的国家，每逢新春佳节，许多少数民族的食俗都各具特色，五花八门。

    蒙古族同胞称春节为“白节”，正月叫“白月”。除夕夜，一家人围坐在蒙古包内的火炉边，年轻人先向长辈敬献“辞岁酒”，然后全家饱餐烤羊腿和水饺。

    满族同胞过春节时，家家要做血肠、煮白肉和酸菜汆白肉，主食除了高梁米、小米，最有特色的食品要数饽饽了。饽饽的品种很多，因季节不同，制法各异。春节时，做豆面饽饽，把大黄米、小黄米磨成面，加豆面蒸制而成，色黄、味香，食用时用油煎或蘸糖，香甜适口。过年时，除了饽饽，还要吃一顿辞旧迎新的鲜肉水饺。

    白族人家，年初一大清早，全家老幼都要喝泡米花糖水 ......