三国名将关云长的家乡古称河东，现为山西运城。大凡到过运城的人，无不夸这里的名吃“羊肉泡馍”。融鲜香麻辣烫为一体的关公故里“羊肉泡馍”，不同于西安的羊肉泡馍，此乃大锅煮汤，顾客现来现舀，站在锅前看着师傅现场操作，其动作之美，声音之悦耳，无不是一种享受。不到1分钟，一碗热气腾腾、香气扑鼻的羊肉泡馍便端在客人前面，一吃果然使人胃口大开。

    谈起关公故里羊肉泡馍，还有一段美丽的传说。相传关公当年斩解州一霸吕熊之前，让铁匠打了一把重达82斤的青龙偃月刀，在5月26日那天，关公将刀磨好后想试试刀的锋利程度，却苦于无法试刀，这时村民们听说关公要为民除害，便把家里养的羊牵来 ......