漫步于当今国外的市场、排档、商店，你可以看到琳琅满目的人造食品，真可以“以假乱真”，“以假胜真”。美国市场上销售的火腿、腌猪肉、牛排和香肠，有许多是用植物人工合成的，就连水果店里的水果，也有不少是以假乱真的“假果”。比如，美国马萨诸塞工艺学院就推出一种“人造菠萝”，它采用的原料是白糖、海藻、动物胶、果胶、香料和食品色，味道和真的菠萝一样鲜美，而且维生素的含量比真的还要高。在这以后，他们又推出了“人造香蕉”、“人造苹果”、“人造樱桃”等等，这些水果，从外观到味道，都与真的无异。

    日本市场上的人造食品种类更多。其中甚至有“人造鲑鱼籽”和“人造鱼翅”。人造鲑鱼籽的味道可与天然鲑鱼籽媲美 ......