中国黑豚是一种集野味、毛皮、观赏、食用、滋补于一身的珍贵食草动物，也是浙江泰斗技术贸易公司经过若干年的开发选育、培养而成的一种理想的烹饪原料，更是21世纪消费者喜食野味、注重营养、追求健康的一种营养滋补保健食品。世界权威的饮食专家断言：21世纪将是自然色食品，尤其是黑色保健食品的消费世纪。

    中国黑豚性情温和，喜欢群居，胆小怕惊，怕干扰，听觉灵敏，既不会咬人，也不会抓人；既像鼠，又像兔，故称鼠兔，亦称“啼兔”和竹鼹，四川亦称“吼子”。中国黑豚以黑色的耳朵，黑色的眼睛，黑色的脚趾，油光发亮的黑色毛皮为特征，并具有生长快，繁殖率高，饲料简便，抗病性强，成活率高，适应性强和经济效益、药用价值、营养价值高的特点。中国黑豚的毛皮不仅可作为高档豚皮服装和工艺品用皮毛，而且黑豚血和豚睾丸可通过生物工程生产国际市场紧俏的药用原料。更加重要的是黑豚具有肉色白、质细嫩、肌肉纤维特细、味鲜美香浓，既有食用价值，又有食疗功效，并且有受热快，易酥烂，不仅适合于短时间成菜的各种烹调方法(炒、溜、炸、烹、爆等)，而且还适合于较长时间加热的烹调方法(炖、焖、煨、蒸等)。特别豚皮含有丰富的胶质，经过较长时间的加热，可使汤汁乳白，浓稠，豚皮肥糯，其软糯程度胜过甲鱼裙边。与此同时，中国黑豚还属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品 ......