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编号:90044
21世纪的“F”食品
http://www.100md.com 2006年7月8日 《烹调知识》 2002年第6期
     21世纪,人们将更加注重自我保健。倡导回归自然,追求健康将成为食品消费的主流,从而导致“F”(即英文以F开头的单词)食品大行其道。

    新鲜(Fresh)

    新鲜无污染,无人工添加剂食品和不用化肥增植的果蔬。

    健美(Fitness)

    具有健康功能的食品。

    快速(Fast)

    快餐将继续风行。

    奇趣(Fun)

    针对年轻的消费者追求新、奇的特点制成的食品,如美国推出一种叫“冻瓜”的雪糕,极为畅销。

    小包装(Fractional)

    小包装食品便于食用。

    植物纤维(Fiber)

    果蔬粗粮中富含的植物纤维可降低胆固醇,减少患心血管疾病的危险,对预防现代生活方式造成的疾病有明显作用。

    减少脂肪(Fat Free)

    低脂肪食品,如脱脂奶粉、脱脂牛奶、人造植物牛油及特瘦碾磨牛肉等将更加畅销。, http://www.100md.com(孙 福)