利用超声波测定活畜肉质
日本为利用超声波测定活牛或活猪等活畜的肉质，成功地开发出一种电子分色显示器，不必杀死牛、猪等活畜，就能测定其肉质情况。
当将电子分色显示器的驱动波导管，贴近于活牛、活猪等活畜的脊背时，利用超声波的反射，就可测定出瘦肉、脂肪等部分的组成情况。然后通过计算机处理，便在屏幕上显示出容易看懂的8种颜色图。
采用这种方法测定活畜肉质，既可根据测定结果改变饲料配方，以促进活畜生长并使肉质不断提高，也能确定所测活畜是否可以宰杀和何时宰杀为宜。
不过，需要指出的是，测定活畜肉质只能使用超声波，不能使用X射线，因为人食用经X射线照射过的牛、猪肉等畜肉，对健康是有害的。, http://www.100md.com(成 茹)
当将电子分色显示器的驱动波导管，贴近于活牛、活猪等活畜的脊背时，利用超声波的反射，就可测定出瘦肉、脂肪等部分的组成情况。然后通过计算机处理，便在屏幕上显示出容易看懂的8种颜色图。
采用这种方法测定活畜肉质，既可根据测定结果改变饲料配方，以促进活畜生长并使肉质不断提高，也能确定所测活畜是否可以宰杀和何时宰杀为宜。
不过，需要指出的是，测定活畜肉质只能使用超声波，不能使用X射线，因为人食用经X射线照射过的牛、猪肉等畜肉，对健康是有害的。, http://www.100md.com(成 茹)