炒三鲜

    材料：墨鱼、虾仁、鲜干贝各150克、甜豆30克、葱1根、姜2片、胡萝卜、竹笋各50克、油2大匙。

    调味品：A料：蚝油、米酒各1大匙、糖1小匙。B料：湿淀粉1小匙、香油1/2匙、胡椒粉1/4小匙。

    做法：1、墨鱼洗净，切花；胡萝卜、竹笋去皮，洗净，放入滚水中煮熟，捞出，待凉，切片；葱洗净，切段；姜洗净，切末；甜豆、鲜贝洗净备用。2、锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱、姜，放入半杯水煮开，加入全部材料煮滚，再加入A料炒匀，最后加入B料炒匀即可 ......