一、迷你佛跳墙

    原料：水发鱼翅25g、鸽蛋2只、水发鱼肚15g、涨发干贝15g、水发刺参25g、水发蹄筋15g、火腿片25g、水发冬茹15g、鸡脯肉50g。

    调料：椒盐2g、味精3g、上汤100g、花雕黄酒200g，鸡汤1，000g。

    制作：1、鸽蛋煮熟剥壳，鸡脯肉切片。2、所有原料用鸡汤套汤后倒出沥干。3、将所有原料按层次分别放入小陶罐中，放上油、盐、味精、花雕黄酒 ......