菜肴命名撷趣
吉祥词为名：老少平安，大展鸿图，花开富贵，年年有余，长春不老，鸿运当头，如意吉祥，祝君步步高。
数字为名：一品锅，二龙争珠，三丝花肚羹，四式扒大鸭，五彩鳜鱼，六色鱼丝，七彩炒蛇丝，八宝冬瓜盅，九转大肠，十味豆腐。
人名为名：东坡肉，贵妃鸡，太白鸭子，太史田鸡，太爷鸡，麻婆豆腐。
动物为名：鸳鸯虾球，龙穿凤翼，孔雀开屏鸡，松鼠鱼，虎皮椒子，蚂蚁上树，虾子扒海参。
颜色为名：红烧大群翅，黄焖羊肉，白雪鲜虾仁，黑椒鸡翼，绿树金钱，紫罗肾片，青豆锦绣丁。
地名为名：北京烤鸭，东江酿豆腐，广州文昌鸡，南京板鸭，金华蟹肉卷，鼎湖上素，上良冶鸡卷，海南椰子盅，潮州豆酱鸡。
水果为名：枇杷虾，樱桃肉，红菱鸭子，蜜瓜海鲜船，石榴鸡，炸香蕉，菠萝驼峰片，荔枝虾球。
花卉为名：玉兰螺片，牡丹珠圆鸡，玫瑰豉油鸡，菊花五蛇羹，桂花香扎，红梅映白雪，芙蓉蚧片，夜香炒虾仁。
矿产为名：铁扒鸡，金钱满地，铜盘猪杂，翡翠双宝，锡火局孔雀柳，琥珀莲心。(胡学铭), http://www.100md.com
数字为名：一品锅，二龙争珠，三丝花肚羹，四式扒大鸭，五彩鳜鱼，六色鱼丝，七彩炒蛇丝，八宝冬瓜盅，九转大肠，十味豆腐。
人名为名：东坡肉，贵妃鸡，太白鸭子，太史田鸡，太爷鸡，麻婆豆腐。
动物为名：鸳鸯虾球，龙穿凤翼，孔雀开屏鸡，松鼠鱼，虎皮椒子，蚂蚁上树，虾子扒海参。
颜色为名：红烧大群翅，黄焖羊肉，白雪鲜虾仁，黑椒鸡翼，绿树金钱，紫罗肾片，青豆锦绣丁。
地名为名：北京烤鸭，东江酿豆腐，广州文昌鸡，南京板鸭，金华蟹肉卷，鼎湖上素，上良冶鸡卷，海南椰子盅，潮州豆酱鸡。
水果为名：枇杷虾，樱桃肉，红菱鸭子，蜜瓜海鲜船，石榴鸡，炸香蕉，菠萝驼峰片，荔枝虾球。
花卉为名：玉兰螺片，牡丹珠圆鸡，玫瑰豉油鸡，菊花五蛇羹，桂花香扎，红梅映白雪，芙蓉蚧片，夜香炒虾仁。
矿产为名：铁扒鸡，金钱满地，铜盘猪杂，翡翠双宝，锡火局孔雀柳，琥珀莲心。(胡学铭), http://www.100md.com